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檳榔烘干殺菌機- 微波檳榔殺菌設備，檳榔膨化殺菌設備 的 詳 細 說 明
微波膨化設備用于對檳榔、青果、花生、湘蓮、開心果等產品的膨化、烘烤。應用微波里外同時加熱的原理，在短時間內訊速產生膨化效果，使檳榔殼膨帳，內部纖維發生變化，使其軟化，膨松，明顯增加口感，香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
微波膨化焙烤的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1、微波膨化焙烤的同時，伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。對維生素C的保留常規熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90;對維生素A的保持常規熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。
實例介紹：
A、工藝流程;
檳榔篩選——清洗——甩干——微波膨化——冷卻——后序工藝
B、效果;
檳榔、花生膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份(維生素、氨基酸、蛋白質等)損失少、香味濃厚，口感香脆.
此福滔微波干燥設備已經在長沙、益陽等多家大型企業成功投入使用！歡迎廣大客戶來電咨詢、來樣試驗、洽談合作！
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